茶葉微波干燥殺青設(shè)備和常規(guī)的熱風(fēng)干燥相比，茶葉受熱，熱量散發(fā)是相反的。熱風(fēng)干燥設(shè)備的干燥方式影響了水分的向外蒸發(fā)。而茶葉微波干燥殺青設(shè)備是穿透茶葉內(nèi)部加熱，使含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分子是由內(nèi)向外的快速轉(zhuǎn)移，干燥速度明顯比熱風(fēng)干燥機(jī)快。
   在紅茶干燥中應(yīng)用茶葉微波干燥殺青設(shè)備具有以下優(yōu)點(diǎn)：干燥速度快；產(chǎn)品質(zhì)量好；由于茶葉表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，熱水沖泡時(shí)，茶葉香氣以及其他有益物質(zhì)容易溶出。

微波殺菌設(shè)備 http://www.furskin.cn/products-detail.asp?cpid=80