微波殺青設備在使用或購買時，要先充分了解它，這樣更有利后期的使用。下面我們就說一說微波殺青設備的優(yōu)勢所在吧。
1.時間短、速度快。對比規(guī)熱力殺菌，其是直接與食品及其等微生物相互作用，能夠達到快速升溫殺菌作用，同時處理時間大大縮短。
2.低溫殺菌是為了保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味的。與常規(guī)熱力殺菌比較，微波殺菌可以在比較低的溫度和較短的時間內(nèi)實現(xiàn)殺菌效果。
3.能源的節(jié)約。因為微波是直接對食品進行作用處理，所以沒有有額外的熱能損耗，可降低能源消耗。
4.表面和內(nèi)部都同時進行。因為微波具有穿透作用，能夠?qū)κ称愤M行整體處理時，讓表面和內(nèi)部同時受到作用，所以殺菌均勻，效果好。
