微波干燥設(shè)備常用于粉狀、顆粒狀物料的干燥脫水。較比傳統(tǒng)的干燥方法，其具備的特點(diǎn)如下：
1.干燥迅速：微波干燥是使被干燥物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程。所以盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料，也可以在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到干燥溫度。
2.干燥均勻：無(wú)論物體各部位形狀如何，微波干燥都能讓物體表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，干燥均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。
3.節(jié)能：由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎不會(huì)有其它損耗。因此熱效率高、節(jié)能。
4.、殺菌、保鮮：微波干燥具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低溫度溫度下滅菌和。因干燥速度快、時(shí)間短，所以能很好保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成份。
綜上所述，大家對(duì)微波干燥設(shè)備的特點(diǎn)是否了解了。