微波干燥設(shè)備是通過(guò)微波能作用于物料內(nèi)的水分子，能夠使其每秒產(chǎn)生24億五千萬(wàn)次的震動(dòng)，讓分子間相互摩擦產(chǎn)生熱量，當(dāng)物料內(nèi)的水分子達(dá)到溫度后，會(huì)在微波能作用下，按的遷移方向，由物料內(nèi)部像表面遷移，再擴(kuò)散至大氣當(dāng)中。微波干燥設(shè)備與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比，傳統(tǒng)干燥設(shè)備的干燥方法是通過(guò)熱傳導(dǎo)，溫度由表面慢慢傳至內(nèi)部，這樣物料表面的水分開(kāi)始被干燥，然后逐步由表面向內(nèi)部干燥。而微波干燥設(shè)備是采用微波加熱技術(shù)，將物料連續(xù)平鋪到設(shè)備的輸送帶上，然后在輸送到微波加熱烘干箱體內(nèi)瞬間對(duì)物料進(jìn)行加熱，達(dá)到的溫度后，水分開(kāi)始?xì)饣舭l(fā)，達(dá)到快速烘干的效果。